我國有機(jī)果品從無到有發(fā)展迅速，截止到2013年，市場規(guī)模達(dá)到了172億元。

圖表2：2009-2013年有機(jī)果品行業(yè)和市場規(guī)模單位：億元

 

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、立本研究，2014年

二、有機(jī)果品行業(yè)市場飽和度

目前聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FO）已把有機(jī)農(nóng)業(yè)作為提高食品安全和生物多樣性、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的一條可實(shí)踐的途徑，將有機(jī)農(nóng)業(yè)列為16項(xiàng)多學(xué)科行動(dòng)重點(diǎn)領(lǐng)域之一。由于有機(jī)水果的安全性與優(yōu)良品質(zhì)，有機(jī)水果的消費(fèi)需求會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。我國地域遼闊，勞動(dòng)力資源豐富，傳統(tǒng)果樹栽培的基礎(chǔ)好。通過解決好選址、隔離、水源的分開使用以及病蟲防治思路的轉(zhuǎn)變。特別是在資源和生態(tài)環(huán)境具獨(dú)特優(yōu)勢的區(qū)域，有計(jì)劃地加快建設(shè)和轉(zhuǎn)化步伐，建設(shè)一批有特色的有機(jī)水果生產(chǎn)基地，應(yīng)是本世紀(jì)我國果業(yè)持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。作為一項(xiàng)勞動(dòng)密集性產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)在今后10年，中國的有機(jī)水果生產(chǎn)將會(huì)有一個(gè)飛躍。這也是中國水果產(chǎn)業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級、克服綠色貿(mào)易壁壘，大規(guī)模進(jìn)軍國際高端水果市場的千載難逢的歷史機(jī)遇。

三、影響有機(jī)果品行業(yè)市場規(guī)模的因素

（1）是農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)少。我國初步形成的蔬菜、水果、食用菌等產(chǎn)業(yè)因相對應(yīng)的加工企業(yè)少，銷售渠道不夠通暢，未能形成規(guī)模效益。基地+農(nóng)戶+產(chǎn)業(yè)的銜接還不夠完善，從種植到加工再到市場銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈僅只是一個(gè)雛形，產(chǎn)業(yè)鏈不夠強(qiáng)壯，抗風(fēng)險(xiǎn)能力還很弱。

（2）是農(nóng)產(chǎn)品流通中介組織和協(xié)會(huì)不強(qiáng)。農(nóng)村市場體系和物流產(chǎn)業(yè)發(fā)育不全，大宗農(nóng)產(chǎn)品流通渠道不暢，發(fā)展連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)等現(xiàn)代農(nóng)村物流產(chǎn)業(yè)的手段和設(shè)施落后。

（3）是農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍素質(zhì)偏低，科技創(chuàng)新能力弱。目前，基層農(nóng)技服務(wù)隊(duì)伍年齡普遍偏大，接受新知識新技術(shù)能力不夠，已逐漸不適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求;再者，農(nóng)業(yè)科技推廣經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣隊(duì)伍大多只能以經(jīng)營農(nóng)資維持正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，搞科技推廣苦于“心有余而力不足”。

（4）是農(nóng)村社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)滯后。農(nóng)業(yè)信息、農(nóng)村科技推廣、農(nóng)機(jī)服務(wù)、農(nóng)資供應(yīng)、金融信貸、村級公路等服務(wù)網(wǎng)絡(luò)尚未健全，制約著農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的開展;農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售企業(yè)，農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人嚴(yán)重缺乏，農(nóng)產(chǎn)品銷售不夠暢通，導(dǎo)致農(nóng)民生產(chǎn)積極性不高。

四、2014-2018年有機(jī)果品行業(yè)市場規(guī)模及增速預(yù)測

隨著我國有機(jī)果品行業(yè)市場規(guī)模2018年將成為百億的市場規(guī)模，達(dá)到132億元。

圖表3：2014-2018年中國有機(jī)果品市場規(guī)模預(yù)測單位：億元

 

數(shù)據(jù)來源：立本研究，2014年

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有機(jī)果品行業(yè)市場規(guī)模分析（原創(chuàng)）

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