1、食用油品牌競(jìng)爭(zhēng)

行業(yè)的快速成長(zhǎng)和豐厚的利潤(rùn)空間造就了中國(guó)食用油市場(chǎng)上的多品牌，出現(xiàn)了“金龍魚”、“胡姬花”、“福臨門”和“魯花”等著名品牌，以及“嘉里”、“中糧”等產(chǎn)業(yè)巨頭。國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)占有率主要集中在這幾個(gè)主要的品牌企業(yè)，中國(guó)的食用油消費(fèi)進(jìn)入了品牌時(shí)代，品牌競(jìng)爭(zhēng)仍然相當(dāng)激烈，而且在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)會(huì)繼續(xù)下去。

中國(guó)食用油市場(chǎng)已逐步進(jìn)入寡頭壟斷的競(jìng)爭(zhēng)階段，市場(chǎng)份額將越來(lái)越集中，一些無(wú)品牌、不知名的小企業(yè)必然被市場(chǎng)淘汰。由于收入和消費(fèi)口味的不同，一些區(qū)域性品牌也有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。

主要品牌與產(chǎn)業(yè)巨頭

金龍魚福臨門（國(guó)產(chǎn)）魯花（國(guó)產(chǎn)）是中國(guó)三大食用油品牌，占據(jù)了40%左右的市場(chǎng)份額。胡姬花，紅蜻蜓，多力，口福，海獅，元寶等也是中國(guó)食用油的知名品牌。

中糧集團(tuán)是中國(guó)最大的糧油食品進(jìn)出口公司和實(shí)力雄厚的食品生產(chǎn)商，連續(xù)十年進(jìn)入世界五百?gòu)?qiáng)，擁有雄厚的資本。旗下的主打的食用油品牌為福臨門系列食用油，以及高端品牌“滋采”。

嘉里糧油（中國(guó)）有限公司是著名跨國(guó)集團(tuán)——馬來(lái)西亞郭氏集團(tuán)為開展中國(guó)糧油業(yè)務(wù)而設(shè)立的投資公司，集團(tuán)成員還包括香格里拉酒店、嘉里建設(shè)、嘉里物流、南華早報(bào)等。

嘉里糧油在中國(guó)擁有“金龍魚”、“元寶”、“胡姬花”、“鯉魚”、“巧廚”、“花旗”、“手標(biāo)”和“香滿園”等16個(gè)小包裝食用油品牌。十多年中，嘉里糧油不僅占據(jù)了中國(guó)糧油市場(chǎng)的半壁江山，而且增長(zhǎng)較快，年銷量在我國(guó)小包裝食用油中名列第一，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)著中國(guó)整個(gè)小包裝食用油行業(yè)的發(fā)展潮流。

2、食用油品類競(jìng)爭(zhēng)分析

棕櫚油主要用于食品加工及餐飲行業(yè)，對(duì)終端消費(fèi)而言，大豆油、菜籽油是消費(fèi)量最大的基礎(chǔ)油種，規(guī)模其次的便是調(diào)和油。食用油行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度不遜于快速消費(fèi)品的任何其他行業(yè)，基礎(chǔ)油種由于進(jìn)入門檻低，技術(shù)含量低，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。

在現(xiàn)代渠道上，商超自有品牌油及各種超低價(jià)格品牌油占據(jù)絕對(duì)市場(chǎng)。商超經(jīng)常拿基礎(chǔ)油種作為價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)手段。大的超市系統(tǒng)通過(guò)訂單量大、內(nèi)部配送、包銷等籌碼向代工油廠爭(zhēng)取更低的采購(gòu)價(jià)格，再通過(guò)零利潤(rùn)、負(fù)毛利、其他品類補(bǔ)貼的形式，以更低的售價(jià)參與同行競(jìng)爭(zhēng)，以此招徠顧客；在傳統(tǒng)通路上，則充斥著很多雜牌、仿冒、摻假油，渠道利潤(rùn)和渠道推力則更大地影響著銷售情況?；A(chǔ)油種市場(chǎng)已經(jīng)逐漸淪為食用油行業(yè)的紅海，品牌油經(jīng)營(yíng)舉步維艱。

在競(jìng)爭(zhēng)高度集中的情況下，任何一個(gè)企業(yè)都不會(huì)放棄藍(lán)海的找尋。企業(yè)只有通過(guò)不斷創(chuàng)新，研發(fā)投入新產(chǎn)品，開創(chuàng)新市場(chǎng)，才能跳出慘烈競(jìng)爭(zhēng)，拓展贏利空間。食用油這個(gè)與生活休戚相關(guān)、傳統(tǒng)而又現(xiàn)代的品類，又該如何創(chuàng)新呢？經(jīng)過(guò)對(duì)食用油品類創(chuàng)新的歸納分析，主要概括為以下兩種。

模式一，油種上推陳出新，開創(chuàng)新的油種品類。山茶油、米糠油、葡萄籽油、亞麻籽油等珍稀油種不斷涌現(xiàn)，如中糧推出“滋采”高端品牌，進(jìn)軍山茶油市場(chǎng)，金龍魚推出“稻米油”。

模式二，概念上不斷創(chuàng)新，創(chuàng)造細(xì)分概念品類。有往基礎(chǔ)油種中添加珍稀油種的，如橄欖玉米調(diào)和油；也有針對(duì)特定人群的，如嬰幼兒專用油，諸如此類，不勝枚舉。

從油籽原料的價(jià)格和市場(chǎng)接受度角度來(lái)看，小油種和特定人群食用油只能成就規(guī)模不大細(xì)分市場(chǎng)，即便像魯花和多力分別占據(jù)了花生油和葵花籽油兩個(gè)較大的品類，仍很難撼動(dòng)以基礎(chǔ)油種和調(diào)和油為主流的食用油消費(fèi)格局。由此可見，單一油種的創(chuàng)新很難為后續(xù)的跟隨者設(shè)置競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

這得益于目前國(guó)內(nèi)對(duì)于調(diào)和油的法規(guī)尚不健全，調(diào)和油可“出彩”的空間相對(duì)更廣闊。在產(chǎn)品高度同質(zhì)化的情況下，調(diào)和油成為了眾多企業(yè)潛心研發(fā)的重點(diǎn)，以品牌驅(qū)動(dòng)概念創(chuàng)新的模式成為食用油發(fā)展的方向。食用油的競(jìng)爭(zhēng)，從品類之爭(zhēng)

此番福臨門“DHA谷物多植物調(diào)和油”與金龍魚“深海魚油調(diào)和油”的相繼推出，與去年的狀況不盡相同：前者是將“植物甾醇”這種新資源食品添加還原到原有油種上，仍然限制在單一玉米油的小品類中；而此番則是雙方在主流調(diào)和油上的對(duì)決，在相互繼承原有調(diào)和油主力產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上的創(chuàng)新與發(fā)展，業(yè)界認(rèn)為極有可能引領(lǐng)食用油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入新的時(shí)代。

在中國(guó)，食用油消費(fèi)呈金字塔狀結(jié)構(gòu)，位于金字塔低端的基礎(chǔ)油種，售價(jià)偏低，但消費(fèi)量大。金字塔上端的油種，售價(jià)偏高，但消費(fèi)量小。

隨著轉(zhuǎn)基因安全性爭(zhēng)議聲的不斷升高，食用油市場(chǎng)大豆油一家獨(dú)大的情況已經(jīng)悄悄開始改變。

90年代以來(lái)，隨著中國(guó)加入WTO后農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的逐漸放開，外企外資紛紛涌入中國(guó)。借助轉(zhuǎn)基因大豆的低成本優(yōu)勢(shì)，外企迅速占領(lǐng)了國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)食用豆油90%以上都由進(jìn)口轉(zhuǎn)基因豆油所占據(jù)，而國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因豆油不到10%。

食用油關(guān)系國(guó)計(jì)民生，由外企壟斷的轉(zhuǎn)基因豆油已經(jīng)對(duì)中國(guó)食用油戰(zhàn)略安全產(chǎn)生了嚴(yán)重威脅。外資控股、“轉(zhuǎn)基因”事件等一系列事件引起了國(guó)家相關(guān)部門和專家的關(guān)注。國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)張桂鳳強(qiáng)調(diào)，保障國(guó)家糧油安全，必須作為糧食流通行業(yè)各項(xiàng)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。尋找適合我國(guó)現(xiàn)狀的食用油替代品種，復(fù)興我國(guó)民族產(chǎn)業(yè)品牌已經(jīng)迫在眉睫。

在這一政策背景下，在我國(guó)擁有良好產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)和消費(fèi)優(yōu)勢(shì)的菜籽油迎來(lái)復(fù)興契機(jī)。2007年9月，國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見中，將油菜籽納入加大扶持力度的項(xiàng)目，并設(shè)立了每畝10元的良種補(bǔ)貼，而湖南、湖北、安徽等政府在菜籽油產(chǎn)業(yè)的大力扶持，為菜籽油產(chǎn)業(yè)振興提供強(qiáng)大的支撐力！

政策扶持 菜籽油產(chǎn)業(yè)有望重塑輝煌

菜籽油在我國(guó)有著非常悠久的種植、加工和食用歷史。僅在十年以前，我國(guó)菜籽油產(chǎn)業(yè)仍創(chuàng)造并占據(jù)著世界食用油市場(chǎng)的多項(xiàng)紀(jì)錄。世界第一的油菜籽產(chǎn)量、國(guó)產(chǎn)第一的油料作物、我國(guó)第一大食用油消費(fèi)種類……

此外，油菜是我國(guó)唯一的冬季油料作物，基本不與糧食爭(zhēng)地，是我國(guó)發(fā)展油料生產(chǎn)的最佳品種。據(jù)了解，優(yōu)質(zhì)菜籽油含有高達(dá)85%以上對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，被譽(yù)為東方橄欖油。但由于轉(zhuǎn)基因大豆的低成本沖擊、菜籽油市場(chǎng)不規(guī)范及理念包裝不善等問(wèn)題，我國(guó)的菜籽油產(chǎn)業(yè)一度陷入困頓。

2007年，國(guó)家宏觀調(diào)控首次鎖定食用油市場(chǎng)，當(dāng)年9月，國(guó)務(wù)院下發(fā)《關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》首次增加了長(zhǎng)江流域菜籽良種補(bǔ)貼。2008年，國(guó)家進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)控，增加油菜籽臨儲(chǔ)政策及中央儲(chǔ)備等措施相繼出臺(tái)。2009至2010年，國(guó)家又對(duì)相關(guān)政策進(jìn)行了微調(diào)，油菜籽收儲(chǔ)允許企業(yè)參與并加大了對(duì)加拿大油菜籽的進(jìn)口管理。由此不難看出，近年國(guó)家對(duì)油脂市場(chǎng)的重視程度明顯增強(qiáng)，且更傾向于對(duì)油菜籽行業(yè)的扶持和補(bǔ)貼。

與此同時(shí)，為了提升國(guó)內(nèi)菜籽油的規(guī)范性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)家糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)就菜籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)向糧標(biāo)委全體委員和社會(huì)各界征求意見。據(jù)悉，菜籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂方案明年7月1日正式執(zhí)行。新標(biāo)準(zhǔn)的推行，將有利于規(guī)范菜籽油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)菜籽油生產(chǎn)企業(yè)之間公平競(jìng)爭(zhēng)，引導(dǎo)菜籽油產(chǎn)業(yè)走向復(fù)興。

我國(guó)是菜籽油的主要生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，獲得國(guó)家支持無(wú)疑對(duì)企業(yè)的發(fā)展提供了重要保障，這對(duì)于已具規(guī)模的大企業(yè)而言也更有優(yōu)勢(shì)，有助于推進(jìn)產(chǎn)業(yè)整合。相信，在道道全等有實(shí)力品牌的帶動(dòng)下，菜籽油將重回百姓餐桌霸主地位，行業(yè)也將迎來(lái)新一輪的高速發(fā)展。

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中國(guó)食用油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析（原創(chuàng)）

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